Apiterapie je terapeutické využití produktů včel, jako jsou med, propolis, včelí jed, mateří kašička a pyl. Histore apiterapie sahá až do starověku, kdy lidé začali objevovat léčivé účinky velích produktů. Již v Egyptě, starověkém Řecku a Římě byl med a propolis používán k léčbě různých onemocnění. V Egyptě, kolem 3000 př. n. l., byl med považován za cenný léčivý prostředek a jeho využití bylo popsáno v papyrusech, které se zachovaly až do dnešní doby.

Ve středověku se apiterapie stala součástí tradiční medicíny. Med a včelí produkty byly součástí mnoha receptů na hojení ran, zlepšení trávení nebo posílení imunity. Včelí jed, známý pro své protizánětlivé účinky, byl používán při léčbě bolesti kloubů a revmatismu.